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40 min
Einfach
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Geröstete Möhren & Kürbis mit Bulgur, Ziegenkäse und Granatapfel
Ein herbstliches Gericht mit geröstetem Gemüse, aromatischem Bulgur und einer fruchtig-cremigen Note.
Erstellt von:
Zutaten
 | 100g | Ziegenkäse |
| 300g | Möhren | |
| 300g | Kürbis | |
| nach Geschmack | Gewürzmischung (z. B. Curry oder arabische Mischung) | |
| 200g | Bulgur | |
| nach Geschmack | Chili | |
| 3 EL | Petersilie | |
| 50g | Granatapfelkerne |
und das könntest du bereits zu Hause haben
| 3 EL | Olivenöl | |
| nach Geschmack | Salz |
Zubereitung:
Schritt 1
Möhren und Kürbis würfeln und auf einem Backblech verteilen.
Schritt 2
Mit Olivenöl beträufeln und mit der Gewürzmischung deiner Wahl bestreuen.
Schritt 3
Im Backofen bei 200°C Ober-/Unterhitze ca. 25-30 Minuten rösten, bis das Gemüse weich und leicht gebräunt ist.
Schritt 4
Währenddessen den Bulgur nach Packungsanweisung zubereiten.
Schritt 5
Die gerösteten Möhren und den Kürbis mit etwas Olivenöl unter den Bulgur mischen.
Schritt 6
Mit Salz, Chili und der restlichen Gewürzmischung abschmecken.
Schritt 7
Gehackte Petersilie, zerbröselten Ziegenkäse und Granatapfelkerne untermischen.
Schritt 8
Das Gericht warm servieren.
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